Gezond en duurzaam eten
Kinderen en jongeren hebben veel energie nodig: er valt zoveel te ontdekken en te leren! Daarom is gezond en gevarieerd eten voor hen zeker essentieel. Naast een gezonder gewicht, hogere weerstand en een betere slaap dragen gezonde eetgewoontes ook bij aan een hogere concentratie en een beter leervermogen. En of dat van pas komt op de schoolbanken!
Regelmatig eetpatroon
Gezond eten gaat ruimer dan welke voedingsmiddelen je best eet. Het gaat over een regelmatig eetpatroon ontwikkelen, genoeg eten in functie van de noden van een opgroeiend lichaam, genietend omgaan met eetmomenten en inzetten op een gevarieerd voedingsaanbod.
Duurzaam
Gezonde voeding gaat ook over duurzaamheid. Zowel in tijd (niet alleen nu maar ook in de toekomst) als ruimte (toegankelijk voor iedereen, wereldwijd). Het concept duurzaamheid wordt gekenmerkt door drie pijlers: het milieu, het sociale en het economische aspect.
Omgeving
Belangrijke voorwaarden om tot gezond en duurzaam eetgedrag te kunnen komen zijn o.a. kennis over en positief staan ten opzichte van gezonde, duurzame voeding. Ook een omgeving waar de gezonde en meest duurzame keuze de gemakkelijkste is, helpt. Als leerkracht en als school kan je je steentje bijdragen door les te geven over gezonde, duurzame voeding en een gezond en duurzaam voedingsaanbod te voorzien.
Deze themapagina helpt je op weg
Verschillende organisaties ondersteunen scholen met een divers en uitgebreid aanbod aan activiteiten, lesmaterialen, methodieken, nascholingen en goede praktijken die kunnen inspireren om te werken aan gezond, duurzaam eetgedrag op en rond de school.
Op deze themapagina wordt dit aanbod samengebracht, zodat leerkrachten en directies eenvoudig de weg vinden naar de ondersteuning die ze op dat moment nodig hebben. Zo kunnen ze evolueren van actieve, maar losse activiteiten naar een schoolbeleid waarin gezonde, duurzame voeding alle kansen krijgen.
Weken of dagen van...
Zoek je een gepast moment om dit thema in de kijker te zetten?
- Wereldvoedseldag: Deze dag (jaarlijks op 16 oktober) op initiatief van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO = Food and Agricultural Organisation) van de Verenigde Naties brengt tot uiting dat de aarde ruim voldoende voedsel voortbrengt om alle wereldbewoners elke dag een volwaardige maaltijd voor te zetten. Als we maar eerlijk delen.
- Week van de smaak: Van maandag 30 oktober t.e.m. zondag 5 november 2023 was het weer tijd voor de lekkerste week van het jaar! Datum voor 2024 volgt nog! #weekvandesmaak
Zoek en vind
Gebruik de filters in de linker kolom om meer gericht te zoeken:
- Lesmateriaal over gezond, duurzaam eten vind je bij Downloadbaar lesmateriaal, Video en Fysiek materiaal
- Nascholing over gezond, duurzaam eten vind je bij ‘Nascholing of activiteit’
- Informatie over een gezond en duurzaam voedingsbeleid vind je bij Artikel en Website
- Gebruik de trefwoorden gezonde voeding of duurzame voeding in de zoekfunctie, afhankelijk van waar jij de focus op wil leggen
De organisaties
Of, maak kennis met het aanbod van de verschillende organisaties die rond dit thema werken:
- MOS Vlaanderen
- Rikolto
- Vlaams Instituut Gezond Leven
- Nutrition Information Center (NICE)
- GoodPlanet Belgium
- Eetexpert
- CM
-
Gezond eetgedrag: Uitlegvideo
Gezond eetgedrag gaat over meer dan alleen gezonde voeding. Deze video legt uit welke aspecten behoren tot gezond eetgedrag, door je kennis te laten maken met de vier eetvaardigheden of eetcompetenties. Deze vaardigheden zijn belangrijk om te …
Video -
Kostbare Kost: Secundair onderwijs
Aan de slag voor minder voedselverlies op school
Wist je dat van al het voedsel dat gekweekt en geproduceerd wordt ergens onderweg zo’n 30% verloren gaat? En wist je dat er bij cateringservice op scholen elke dag gemiddeld 180 gram eetbaar …
Downloadbaar lesmateriaal (15) -
Eetgedrag: E-learning Groeiwijzer
Deze e-learning bevat de belangrijkste informatie rond de ontwikkeling van eetgedrag bij kinderen.
De cursus bestaat uit vier interactieve modules. Net zoals een boek is elk van deze modules opgebouwd uit hoofdstukken en pagina’s. …Nascholing of activiteit -
Kijk wat ik al (w)eet: Spelenderwijs gezonde voeding ontdekken
Eenvoudig interactief spelletje om kleuters te betrekken in de wereld van lekker en gezond eten.
Hoe vroeger kinderen gezonde eetgewoonten aanleren, hoe groter de kans dat ze die een leven lang meenemen. Dat is soms een uitdaging voor zorgfiguren. …
Interactieve oefening -
Soep op de stoep : MOS-actiefiche
Dit document vormt een leidraad om met je leerlingen aan de slag te gaan rond duurzaam voedsel en duurzaam consumeren van voedsel.
Leerlingen worden uitgedaagd om een soeprecept te bedenken dat aan duurzame voorwaarden voldoet. Als afsluiter kan …
Downloadbaar lesmateriaal (4) -
Ik drink slim en ga op zoek naar de beste dorstlesser: MOS-actiefiche
Leerlingen onderzoeken met dit project de samenstelling van verschillende soorten dranken (onder andere frisdrank, fruitsap, flessenwater, drinkwater) en vergelijken deze met elkaar (voedingswaarde, dorstlesser,...). Bovendien gaan ze op zoek naar …
Downloadbaar lesmateriaal (6) -
CO₂-calculator voor scholen
Scholen voor minder CO₂ is een gratis digitale tool die het mogelijk maakt om de CO₂-uitstoot van jouw school te monitoren en in te zetten bij klimaateducatie.
De leerlingen voeren metingen uit en vullen de gegevens in in de CO₂-calculator. …
Website (4) -
De ananasboot : KaMOShibai over duurzame voeding
Karel Appel wacht zijn vriendinnen Fien en Mien Ananas op in de luchthaven. Daar is Mien al! Maar waar blijft Fien nu? Fien komt met de boot van Brazilië naar België. Ze vindt dat vliegtuigen de lucht vervuilen. Maar hoe vinden ze Fien …
Downloadbaar lesmateriaal (14) -
Kostbare Kost: Bijlage 1 kleuteronderwijs
Bijlage 1 bij Kostbare Kost voor kleuteronderwijs
Deze bijlage hoort bij p11 bij actie1
KOSTBARE KOST
Aan de slag voor minder voedselverlies op school
Wist je dat van al het voedsel dat gekweekt en geproduceerd wordt ergens onderweg zo’n …
Downloadbaar lesmateriaal -
Kostbare Kost: Bijlage 2 kleuteronderwijs
Bijlage 2 bij Kostbare Kost voor kleuteronderwijs
Deze bijlage hoort bij p12 bij actie1
KOSTBARE KOST
Aan de slag voor minder voedselverlies op school
Wist je dat van al het voedsel dat gekweekt en geproduceerd wordt ergens onderweg zo’n …
Downloadbaar lesmateriaal -
Kostbare Kost: Bijlage 1 lager onderwijs
Bijlage 1 bij Kostbare Kost voor lager onderwijs
Deze bijlage hoort bij p11 bij actie1
KOSTBARE KOST
Aan de slag voor minder voedselverlies op school
Wist je dat van al het voedsel dat gekweekt en geproduceerd wordt ergens onderweg zo’n 30% …
Downloadbaar lesmateriaal -
Kostbare Kost: Bijlage 2 lager onderwijs
Bijlage 2 bij Kostbare Kost voor lager onderwijs
Deze bijlage hoort bij p12 bij actie1
KOSTBARE KOST
Aan de slag voor minder voedselverlies op school
Wist je dat van al het voedsel dat gekweekt en geproduceerd wordt ergens onderweg zo’n 30% …
Downloadbaar lesmateriaal